化妆品、食品饮料、营养品，谁才是胶原蛋白市场发展的下一个风口？

随着新经济消费体验的发生，胶原蛋白正突破传统的片剂和胶囊形式，取而代之的是更加便捷和简单的产品元素。作为一种功能性配料，胶原蛋白的应用群体不再局限于爱美的女性，而是延伸至那些想要做精制boy的人群和那些喜欢健身的人们。市场需求的不断变化在影响着全球胶原蛋白产业的发展格局，从口服营养品到化妆品，再到食品饮料、功能性零食等，究竟谁才是助推胶原蛋白市场发展的因素？ 

胶原蛋白美容套装

近年来，市场上最具创意的胶原蛋白产品之一就是“胶原蛋白美容套装”，其中含口服胶原蛋白补充剂产品，局部胶原蛋白美容霜，以及某种类型的输送装置。胶原蛋白套装含有不同的样式，比如类似面具的装置可以在20分钟将胶原蛋白注入到皮肤中。

关于口服美容品和局部化妆品哪个更有效的问题已经讨论许久，通常情况下，口服胶原蛋白或许比外用胶原蛋白更有效。然而，胶原蛋白的补充并非是万能的，不同胶原蛋白多肽会起到不一样的用途。虽然口服比外用产品效果更好，但目前的一个趋势就是将两者结合使用。

胶原蛋白在刺激皮肤新胶原蛋白产生方面特别有效。正如BioCell科技公司销售主管Douglas Jones所言，在比较不同的胶原蛋白成分时，确定生物等效性几乎是不可能的，但科学研究表明胶原蛋白多肽可被人体完整吸收，并刺激像成纤维细胞这样的再生细胞。临床研究表明，每天摄入BioCell胶原蛋白和专利性胶原蛋白原料可增加皮肤中I型和III型胶原蛋白含量，刺激II型胶原蛋白的产生。一项非盲人体临床试验显示，29名年龄在35-59岁之间的健康女性每天摄入1克BioCell胶原蛋白或安慰剂产品，持续12周。研究结果显示摄入的胶原蛋白可减少皮肤萎缩和干燥，增加皮肤中的胶原蛋白的含量。

随着研究对口服胶原蛋白产品功效的不断证实，未来市场上将会出现更多胶原蛋白美容套装产品。 

BioCell胶原蛋白产品

胶原蛋白食品

胶原蛋白食品和饮料在亚洲很流行，尤其是在日本，过去10年消费者摄入大量富含胶原蛋白的菜肴。东京商场的货架上也充斥着各种胶原蛋白产品，比如胶原蛋白果酱、胶原蛋白面条和胶原蛋白糖果等，越来越多的“美容餐厅”开始为日本居民提供富含胶原蛋白的食物。在新加坡，“美容锅”（MeiRenGuo）是年轻女性中很喜欢的一道菜，里面含丰富的鲨鱼软骨衍生物质。然而，不仅仅是亚洲国家看到了胶原蛋白在食品市场发展的机遇，如今许多创新产品包括新胶原蛋白糖果、胶原蛋白三文鱼汤，甚至是胶原蛋白杜松子酒也开始出现在北美口服美容品市场。

随着生产商的持续创新，胶原蛋白新品将会推动全球市场的增长。Grand View Research市场数据预测，预计2025年，含胶原蛋白的食品和饮料将成为胶原蛋白全球产业增长的主要推动力，预计收入将增长7%。

胶原蛋白饮料

胶原蛋白是一种无味的物质，对于功能性饮料而言，它是一种理想的原料。在日本，除胶原蛋白棉花糖外，还有许多直接面向消费者出售的胶原蛋白即饮饮料，但目前还未出现“轰炸性”产品，这一产品品类还有待去培育和挖掘。

除传统食品外，胶原蛋白在医疗食品市场中也有发展潜力，比如骨骼健康类产品。同时，胶原蛋白还可应用在伤口愈合和术后恢复产品中。未来，市场上或许会出现含胶原蛋白的特定声称产品，包括肌少症、骨关节炎、术后恢复和骨折恢复。

胶原蛋白饮料可为制造商提供各种创新的机会，无论是即饮还是粉末。胶原蛋白多肽是非常通用的，它们是蛋白质的纯来源，不含过敏性物质，不含添加剂、胆固醇、脂肪、麸质、糖和蛋白质。在天然的形式下，胶原蛋白肽也不会和其他原料之间发生反应，因此可应用在不同的产品中。

胶原蛋白饮料

胶原蛋白糖果

那些喜欢甜食的消费者开始寻找特定功能的糖果以帮助其抵御皱纹，胶原蛋白正以功能性配料的方式出现在糖果市场，比如口香糖和软糖。这是一种简单、便捷的产品剂型，既能帮助人们摄入胶原蛋白，还能满足消费者对产品放纵和乐趣的需求。

胶原蛋白糖果类型从水果咀嚼片到巧克力再到软糖，还有健康人士在社交平台分享DIY胶原蛋白糖果产品。胶原蛋白糖果类产品的发展是便捷性膳食补充剂市场发展的一部分，同时也跟消费者现有的习惯相适应。从酸奶、口香糖、饮料到巧克力，类似该类清洁标签产品都可融入胶原蛋白原料。目前，全球市场上还有一些不同寻常的胶原蛋白产品，如从日本的胶原蛋白啤酒到美国的胶原蛋白奶油。

胶原蛋白糖果

专注老年运动人群

传统应用历史中，胶原蛋白一直都是美容类的关键原料。但目前新的研究不断发现，胶原蛋白可应用在运动营养产品中，尤其是针对年龄较大的运动员和活跃的老年人。胶原蛋白产品在运动领域很有发展前景，而新的产品创新形式也在推动胶原蛋白类产品对老年人的价值。

科学研究发现，补充胶原蛋白对关节、骨骼和皮肤健康有很大的影响。随着临床研究继续对胶原蛋白及其在血管和伤口恢复中作用的研究，未来胶原蛋白将在特定的运动条件下实现快速的增长。随着运动和健身潮流的发展，胶原蛋白补充剂产品将在运动营养市场迅速普及。

目前，针对运动员的胶原蛋白粉产品已经上市，比如美国和加拿大市场出现的Bulletproof和ProteinCo胶原蛋白运动粉。运动营养对胶原蛋白的需求将不断增长，这正推动特定胶原蛋白多肽新研究和市场多样化的发展。胶原蛋白补充剂并不是通用的解决方案，不同的胶原蛋白肽为身体的不同部位提供不一样的健康效果。

作为重要的功能配料，胶原蛋白的发展如何寻找下一个风口？更多信息，还请关注植提桥10月25-27日将在上海举办第十届CNIC会议，众多版块将和您讨论健康产业的下一个十年。

Bulletproof胶原蛋白粉

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